Ο Σάκης Καραστρατίδης μεγάλωσε στην οδό Ναούσης στην περιοχή του Ευόσμου, με τους γονείς και τα αδέρφια του Σπύρο και Στέλλα. Στην ίδια γειτονιά έκανε τα πρώτα του βήματα και πήγε σχολείο. Αν και φίλος του ΠΑΟΚ, ξεκίνησε σαν ποδοσφαιρικό ταλέντο στον Ηρακλή και θα μπορούσε να ασχοληθεί επαγγελματικά αν δεν τον σταματούσε ένας τραυματισμός.
Όμως στην περίπτωση ανθρώπων σαν του Σάκη, η ζωή έχει κι άλλους δρόμους όταν πορεύεσαι με θέληση. Ξεκίνησε να δουλεύει από νεαρός στη λαχαναγορά βοηθώντας τον πατέρα του, ενώ παράλληλα εργαζόταν σε εργοστάσια επεξεργασίας κρεάτων, μαθαίνοντας και προχωρώντας βήμα βήμα.
Το 1984 ο πατέρας του Νίκος ανοίγει το πρώτο του ψητοπωλείο στον Εύοσμο με το όνομα Σπύρος, μία οικογενειακή επιχείρηση όπου εργάζονται για χρόνια ο Σάκης και αργότερα η γυναίκα του Βίκυ. Εκεί αποκτά την γνώση και την εμπειρία για να να εξελίξει την οικογενειακή επιχείρηση σε ένα σύγχρονο εστιατόριο street food κάνοντας το όνειρο του πραγματικότητα, το Loco Grill.
Την χαρά της επαγγελματικής του δημιουργίας έρχεται να συμπληρώσει μια ακόμα μεγαλύτερη επιτυχία… αυτή της οικογένειας αφού το 2003 παντρεύεται την Βικη με την οποία απέκτησαν δυο παιδιά, τον Νίκο και την Ελένη.
Ανήσυχος και δυναμικός με γνήσιο χαρακτήρα, βοηθούσε τους συνεργάτες του να εξελίσσονται και να αγαπούν τη δουλειά τους μοιράζοντάς τους τεχνογνωσία και ενθουσιασμό για το φαγητό. Έχει ειπωθεί πολλές φορές πως πρόσεχε τους πελάτες σαν δικούς του ανθρώπους και αυτό αναγνωρίζεται με το κατάστημα να έχει συνεχώς ανοδική πορεία.
Την 1η Μαρτίου 2019 εγκαινιάζει το δεύτερο Loco Grill στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, η περιοχή το αγκαλιάζει και ιδιαίτερα ο νέος κόσμος. Τα προϊόντα και η εξυπηρέτηση γίνονται αντικείμενο συζήτησης και θαυμασμού ενώ ο ίδιος αισθάνεται δικαιωμένος βλέποντας την προσπάθεια του να αποδίδει καρπούς.
Δεν έχασε ποτέ τον ενθουσιασμό του αναζητώντας συνεχώς καινοτόμα προϊόντα και βελτιώνοντας την εμπειρία του φαγητού.
Όλοι εμείς στο Loco Grill συναισθανόμενοι το όραμά του και το στίγμα που άφησε στον χώρο της εστίασης, θα συνεχίσουμε να χτίζουμε πάνω σε αυτό. Με φαντασία, σεβασμό και χαμόγελο, όπως πάντα εκείνος έκανε.
